Notícias – Café Moça Juju

20, jun, 2025 0 Comentários

O Sabor das matas de Minas: A Doce História do Café Moça Juju

Em meio às montanhas verdes e úmidas de Minas Gerais, onde o orvalho repousa delicadamente sobre as folhas ao amanhecer, nasceu uma história especial. Não é apenas a história de um café — é a história da pequena Ana Júlia, carinhosamente chamada de Juju, e de como sua sensibilidade, encanto e pureza transformaram o simples ato de colher grãos em um ritual de amor e dedicação.

Juju é uma menina autista nascida em 2020, que desde os dois anos, tem um fascínio peculiar pelo terreiro de café da fazenda de seus pais. Enquanto outras crianças da sua idade se distraem com brinquedos e tablets, Juju prefere passar horas observando o vai e vem dos trabalhadores, o brilho das sementes maduras sob o sol e o cheiro terroso que exala das sacas abertas. Seus olhos brilham ao ver os grãos vermelhos sendo colhidos, como se cada um contasse uma história, um segredo, um pequeno milagre da terra.

Naquela fazenda, as matas de Minas Gerais não são apenas cenário: elas são protagonistas. Com um microclima privilegiado, altitudes que favorecem a maturação lenta do café, e solos ricos em nutrientes, a região se tornou uma das mais respeitadas para a produção de café arábica no Brasil. Foi nesse solo sagrado que nasceu o Café Moça Juju — uma homenagem à menina que, com sua atenção e amor pelos detalhes, inspirou um novo olhar sobre a produção de café.

O nome “Moça Juju” foi ideia da avó, uma mulher simples, de mãos calejadas e sabedoria ancestral. “Se ela ama tanto esse lugar, se é ela quem fica de olho nos grãos, então esse café tem que levar o nome dela”, disse ela, uma tarde, enquanto observava a neta mordiscar um grão maduro com os olhos fechados e um leve sorriso no rosto.

Produzido 100% com grãos arábica, o Moça Juju não é apenas um café gostoso: é um café com alma. O processo começa com a colheita seletiva, feita manualmente, respeitando o ponto ideal de maturação dos frutos — uma prática rara e delicada que garante uniformidade e doçura. Os grãos são levados ao terreiro, onde Juju gosta de andar descalça, sentindo a vibração do solo, como se cada passo dela conferisse uma bênção à colheita.

A secagem é natural, ao sol, mantendo os óleos essenciais e preservando os aromas e sabores do grão. Depois, a torra é feita em pequenos lotes, controlada com precisão para realçar notas sensoriais únicas: caramelo, chocolate meio amargo, frutas amarelas e um leve toque floral. O resultado é uma bebida de corpo médio, acidez equilibrada e finalização suave — uma verdadeira experiência para os sentidos.

Mais do que um produto, o Café Moça Juju se tornou um símbolo de respeito à natureza, à infância e às diferenças. A equipe da fazenda aprendeu a ver o mundo através dos olhos da Juju: com mais paciência, atenção aos detalhes e reverência ao simples. As pausas para o café passaram a ser momentos de contemplação e memória afetiva, onde cada gole remete a tardes de sol, cheiro de terra molhada e o sorriso encantado de uma menina diante de um universo feito de grãos.

O Café Moça Juju é mais do que um café especial. É um convite a saborear a vida com mais calma, a escutar com o coração e a reconhecer o valor das pequenas coisas. Assim como Juju, que encontrou beleza no que muitos ignoram, o Moça Juju nos ensina que, no silêncio do campo e no calor de uma xícara, moram grandes histórias.

E cada uma delas começa com um grão. Ou com uma menina de olhos atentos chamada Juju.

13, jun, 2025 0 Comentários

Benefícios do café: como usá-lo para ajudar na saúde

O café é uma das bebidas mais populares do mundo. Ele dá sabor e energia para começar o dia, além de aproximar os amigos, familiares e colegas de trabalho para bater um papo. Só com isso já somos capazes de enxergar os benefícios do café.

Mas, além de ser uma bebida agregadora e estimulante, há uma característica que a destaca ainda mais: faz bem para a saúde!
Então, continue a leitura e veja como inseri-la na sua rotina de forma saudável para desfrutar de todos os benefícios dessa bebida tão apreciada! Vamos lá?

O que é o café e por que essa bebida é tão apreciada?

O ser humano não está disposto o tempo todo. É normal que ele tenha momentos de baixa ou cansaço. No entanto, não é saudável entregar-se a essas condições, pois isso pode comprometer a própria saúde. Nesses casos, o ideal seria dar uma injeção de ânimo, concorda? E o café é uma boa escolha para isso. Sabe por quê?

O café é uma bebida natural cujo grão é rico em antioxidantes, minerais, vitaminas do complexo B, aminoácidos e outras substâncias que ajudam o corpo a liberar energia. Entre as suas maiores vantagens estão a ação estimulante, o retardo da sensação de sono e o aumento do metabolismo celular.

Não é à toa que a bebida é, geralmente, consumida nas primeiras horas do dia. Também é utilizada durante descansos ou intervalos de estudo ou trabalho e até serve como descontração para jogar conversa fora. Ou seja, é uma bebida agradável e necessária no cotidiano.

Quais cuidados devemos ter com o café?

Sabemos que a diferença entre o remédio e o veneno está na dose. Com o café não é diferente. Uma das características da bebida é a redução da produção de adenosina no organismo, minimizando a sensação de sono e de cansaço. Por outro lado, a ação estimulante pode acelerar demais o organismo, e o corpo não estar preparado para isso.

Em alguns casos, a ingestão do café é positiva, como quando precisamos estudar para uma prova e temos dificuldade de concentraçã . Já em outros, o café pode ser prejudicial, pois a redução de adenosina também colabora para o aumento da frequência cardíaca, deixando o corpo em estado de alerta. Essa ação é negativa para uma pessoa com ansiedade, por exemplo.

Dosagem ideal

Para um adulto, o recomendado é ingerir até três xícaras de 100 ml por dia. Contudo, devido à produção de adenosina, é preciso ter cautela em alguns momentos. Evitar a ingestão antes de dormir e em situações que envolvem estresse e ansiedade é uma boa medida.

Ou seja, devemos fugir dos excessos e, acima de tudo, conhecer o nosso próprio corpo para conseguir perceber quando a bebida faz bem e quando é melhor evitá-la. Afinal, ninguém quer passar por situações de fadiga motora ou mesmo uma aceleração repentina, que pode desencadear uma crise de ansiedade.

Por isso, conte com o acompanhamento profissional de um nutricionista para incluir a bebida na sua rotina de maneira saudável. Assim, o café deixa de ser vilão e vira um aliado na busca pelo bem-estar e longevidade.

Quais os benefícios do café para a saúde?

A ingestão de café melhora tanto a performance cognitiva quanto a psicomotora. Além disso, trata-se de uma bebida com alto valor nutricional, com componentes estimulantes e preventivos de diversas doenças.

A seguir, confira outros benefícios de incorporar essa bebida à sua rotina.

Prevenção ao câncer
Os antioxidantes, essenciais para a manutenção celular do corpo humano, estão presentes na composição do café. De acordo com pesquisas, eles possuem atividade quimioprotetora e anticarcinogênica.
Proteção ao sistema respiratório
O café também tem efeito broncodilatador e reduz a fadiga dos músculos respiratórios, auxiliando o sistema respiratório. Pessoas com asma, por exemplo, podem ser beneficiadas com o consumo da bebida.
Aumento da concentração
A cafeína tem ação estimulante no sistema nervoso central e, por isso, é capaz de aumentar o estado de alerta e a concentração, ao mesmo tempo que inibe o sono. Não é à toa que a bebida é ingerida para melhorar o desempenho de atividades como estudos, trabalho e exercícios físicos.
Inibição da sensação de dor
Como a cafeína bloqueia os receptores de adenosina, consequentemente ajuda a inibir a sensação de dor. Por essa razão, é usada como componente de analgésicos, ajudando a combater a dor de cabeça, por exemplo. Contudo, é preciso dosar a quantidade ingerida para não causar o efeito contrário. Em excesso, pode piorar os sintomas de cefaleia e enxaqueca.
Controle da glicemia
Os compostos bioativos presentes no café tornam os receptores para a glicose mais sensíveis. Essa ação é fundamental para prevenir a resistência a insulina e a diabetes tipo 2. Isso se dá pela presença do magnésio, mineral importante na metabolização da glicose e em reações antioxidantes no organismo.

Como guardar o café?

Você sabia que é preciso armazenar o café corretamente para garantir as suas propriedades e condições? É isso mesmo! A embalagem é apenas um armazenamento temporário. O ideal é colocar o conteúdo em um pote hermético para que o café não sofra com a umidade do ar.

No entanto, nem pense em colocar o pote dentro da geladeira ou do freezer. Prefira um lugar seco e escuro. Outra dica para manter a qualidade é comprar e armazenar apenas a quantidade que você vai usar durante a semana. Os tipos especiais, por exemplo, devem ter seus grãos moídos um pouco antes de passar o café. Assim você garante aquele sabor irresistível característico da bebida.

Os benefícios do café vão além do sabor e da sua ação estimulante. Ele ajuda na concentração, no emagrecimento, na saúde mental e na prevenção de doenças. Ou seja, é um importante aliado para qualquer dieta saudável.

Portanto, consulte o seu nutricionista e veja como montar um plano alimentar com a bebida e garantir mais saúde para a sua vida. Seu organismo e a sua rotina agradecem!

Então bora lá pedir um café Moça Juju?